Musíme jíst, abychom přežili, ale samotná podoba našeho potravinového systému naše přežití ohrožuje.
Výroba potravin je neoddělitelně spjata se zdravím a životní pohodou a způsob, jakým se živíme, se stal jedním z hlavních problémů ohrožujících budoucnost lidstva.
Výroba potravin se nachází na pomezí veřejného zdraví, životního prostředí a welfare (životní pohody) zvířat. Dotýká se života všech lidí a ovlivňuje budoucí udržitelnost života na Zemi.
Příčina planetární krize
Středobodem toho, co je v současném potravinovém systému špatně, jsou průmyslové velkochovy. Ty představují hlavní příčinu úbytku volně žijících živočichů, pokles počtů opylovačů a degradace půdy. Zároveň mají na svědomí největší utrpení zvířat na planetě. Týrání hospodářských zvířat a zánik přírody jdou ruku v ruce.
Z toho vyplývá, že zásadním krokem k odvrácení rozsáhlého ekologického kolapsu musí být ukončení průmyslových velkochovů. Je to největší příčina krutého zacházení se zvířaty na světě a hlavní hybatel úbytku volně žijících živočichů. Živoří v nich dvě třetiny z přibližně 92 miliard hospodářských zvířat chovaných každoročně na světě. A to se nezapočítávají ryby.
Průmyslové velkochovy jsou navíc silně závislé na velkém množství vzácných zdrojů, jako je voda, energie, léky a obilniny v podobě krmiv.
Velkochovy znečišťují životní prostředí, přispívají ke změně klimatu a způsobují mrtvé zóny v mořích a oceánech. V neposlední řadě představují živnou půdu pro nemoci, jež se mohou stát budoucími pandemiemi.
Intenzivní zemědělství bývá obhajováno jako levný a efektivní způsob výživy lidstva. To je však od pravdy na hony daleko.
Z každých 100 kalorií poživatelných pro člověka a zkrmených zvířatům získáme v podobě masa, mléka nebo vajec pouhých 30 kalorií, což znamená 70% ztrátu.
V zájmu zítřka je zapotřebí rozsáhlých změn již dnes. Bez radikální změny způsobu výroby a spotřeby potravin klimatickou katastrofu nemůžeme odvrátit.
Budoucnost chce změnu
Žádáme světové lídry na půdě OSN, aby začali jednat a provedli změnu dřív, než bude pozdě. Je potřeba:
- snížit spotřebu potravin živočišného původu,
- navrátit se k agroekologickému regenerativnímu zemědělství.
Chceme takový globální potravinový systém, který bude:
- Bezpečnější, protože bude podporovat zdraví a životní pohodu lidí i hospodářských zvířat.
- Spravedlivější, protože bude podporovat obživu na venkově, a tím odstraňovat chudobu.
- Zelenější, protože bude chránit planetu a její vzácné přírodní zdroje.
Společně můžeme průmyslové velkochovy ukončit.